close
這輩子第一次炸薯條，應該說，自己做菜1年多來，油炸東西的次數不超過5次， 

可能是新手，害怕被油燙到，也顧慮到老公的高血脂，平時大多用烤箱處理。

最近老媽給了我1大袋馬鈴薯，才勉為其難嘗試在鍋中倒入大量的油。

第一次炸薯條就成功了，老公很滿意，唯一缺點是薯條切太厚，

今天再炸第二次，感覺沒啥大缺點了，圖片當然要放第二次的嘛~



作法：薯條切條，放油鍋炸(160度左右？反正比第二次炸溫度低啦~)

           等炸到半透明，全部撈起，等油再更熱些，炸第二次

           薯條變成金黃色即可撈起，灑鹽，備番茄醬。

(關於油溫，有人說放一小塊麵粉進去試，但是到底油溫要怎麼知道是幾度

  我也不知道說~~作菜已經進入越來越隨性的階段~)

arrow
arrow
    全站熱搜

    isstar 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄